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隧道式花生米烘烤设备厂家

型    号:20hmv
所属分类:榛子微波烘烤设备
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花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果"、“泥豆"等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米。多味花生米微波烘烤设备的制作过程隧道式花生米烘烤设备厂家

隧道式花生米烘烤设备厂家产品概述:

隧道式花生米烘烤设备厂家

“花生的好处很多,有一样很可贵:它的果实埋在地里,不像桃子、石榴、苹果那样,把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上,使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上,等到成熟了,也不能立刻分辨出来它有没有果实,要挖起来才知道。”“所以你们要像花生一样,它虽然不好看,可是很有用。”       --《落花生》

隧道式花生米烘烤设备厂家
花生怎么做才好吃?
传统方式烘焙花生根据产品不同,主要有卤煮,油炸,炒制三种做法。卤煮是将调味料通过卤煮的方式加入花生中,使花生更好的入味。成品花生是湿的,需要专用的干燥程序才能让花生变干方便储存。随着健康饮食观念的加强,油炸花生市场越来越小,因为花生本身就是高油脂食物,再经过油炸油脂含量加大,所以市场接受度越来越小。以前花生都是以炒制熟化为主,通过高温热传递,让花生达到熟化的目的。炒制的难点在于火候的掌握,容易出现不熟或焦糊的情况。
山东立威公司通过对花生传统方式的研究,研发生产了微波花生烘焙熟化设备,利用微波加热原理,使花生达到均匀熟化的目的。微波加热是一种依靠物体吸收微波能将其转换成热.能,使自身整体同时升温的加热方式而完全区别于常规加热方式。传统加热方式是根据热传导、对流和辐射原理使热量从外部传至物料热量,热量总是由表及里传递进行加热物料,物料中不可避免地存在温度梯度,故加热的物料不均匀,致使物料出现局部过热,微波加热技术与传统加热方式不同,它是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动,产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高,不须任何热传导过程,就能使物料内外部同时加热、同时升温,加热速度快且均匀,仅需传统加热方式的能耗的几分之一或几十分之一就可达到加热目的。

 

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